Qu'est ce que le poké bowl ?
Le poke est un plat hawaïen à base de fruits de mer frais agrémentés de condiments à la saveur umami.
Au cours des dernières années, il a détrôné les sushis et le ceviche pour devenir l’en-cas le plus populaire de l’été.
Simple et efficace à préparer et surtout bon pour la santé.
Voici quelques idée de recettes à déguster.
Poké Bowl Saumon
Difficulté
Facile
Temps Total
20 mins
Préparation
10 mins
Cuisson
10 mins
Ingrédients pour deux personnes
-
- 100 gr de riz
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- 70 gr de concombre
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- 50 gr de tomates cerises
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- 70 gr de saumon
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- 1/2 avocat
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- 30 gr de mangue
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- 1/2 poivron
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- 30 cl de crème d’oignon
Préparation
1. Cuire le riz à sushi et le réserver afin qu’il refroidisse.
2. Découper le 1/2 avocat, la mangue, les tomates cerises, le poivron ainsi que le concombre en dès ou rondelle selon votre préférence.
4. Placez le riz au fond d’un bol, ajoutez les dés de concombre, les tomates en rondelle, des tranches d’avocat, le poivron et enfin les dès de saumon. Vous pouvez verser sur le tout un peu de crème oignon.
5. Bon appétit !
Poké Bowl Truite fumée
Difficulté
Facile
Temps total
20 mins
Préparation
15 mins
Cuisson
5 mins
Ingrédients pour 2 personnes
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- 100 gr de riz
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- 1/2 avocat
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- 50 gr de tomates cerises
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- 30 gr de champignons
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- 3 tranches de truite fumée
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- 10gr de graines de sésames
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- 1/2 citron
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- 30 cl de crème d’oignon
Préparation
1. Cuire le riz à sushi et le réserver afin qu’il refroidisse.
2. Découper le 1/2 d’avocat ainsi que le citron, la mangue, les tomates cerises, les champignons ainsi que les tranches de truite fumée.
4. Placez le riz au fond d’un bol, ajoutez les tomates cerises, les tranches d’avocat, le citron et enfin les tranches de truite fumée. Vous pouvez verser sur le tout un peu de crème oignon.
5. Bon appétit !
Vos avis:
Carmène- 1 Mars 2023
Excellente recettes, je les ai faites toutes deux. Parfait équilibre des saveurs!
Labobodu47 – 25 Décembre 2023
Très belle recette de poké bowl à la truite cependant je suis pas fan de la crème à l’oignon je l’ai remplacée par du tabasco.