CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES
Place à un véritable classique délicieusement fruité : le crumble aux fruits rouge !
Facile et rapide à préparer grâce aux fruits surgelés, il saura ravir vos proches tout au long de l’année et à moindre coût.
Avec la texture crousti-fondante gourmande du crumble et l’acidité des fruits rouges, une chose est sûre : vous allez fondre de plaisir !
LES INGREDIENTS À AVOIR
GARNITURE :
- 700 g de fruits rouges surgelés
- 2 cs de maïzena
- 60 g de sucre
CRUMBLE :
- 140 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 grosse pincée de cannelle
- 140 g de beurre fondu
- 1/2 gousse de vanille ou 0,5 cc d'extrait
Comment réaliser le crumble comme un chef ?
- On préchauffe le four à 200°C.
- Dans un grand récipient, on verse les fruits rouges et on ajoute le sucre.
- Ensuite, on mets la maïzena en enrobant bien les fruits et on laisse reposer.
- Dans un autre récipient, on mélange la farine, la levure, le sucre et le sel. Ensuite, on y ajoute le beurre et la vanille.
- À l'aide d'une spatule ou d'une maryse, on mélange le tout. On peut aussi le faire à la main pour que ce soit plus simple, mais attention ça peut coller !
- Enfin, on dispose les fruits dans un moule auquel on ajoute la pâte à crumble par dessus.
- Bientôt la régalade ... ! Mais avant, on enfourne le tout pendant 40 minutes à 200°C. Une fois que c'est prêt, on attend un peu pour ne pas se brûler.
ÉTAPES EN IMAGES
Comment conserver le crumble ?
Une fois cuit, le crumble peut se conserver jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Pensez à bien le couvrir à l’aide d’un couvercle ou de film alimentaire.
Il est possible de consommer le crumble aux fruits rouges froid ou légèrement chaud. Afin d’éviter de le refaire cuire et que ce soit sec, privilégiez le micro-ondes pendant quelques minutes.
Si vous souhaitez le déguster plus tard, vous pouvez aussi le congeler pour en veillant à bien l’emballer dans du film alimentaire.
Pour le décongeler, rien de plus simple ! Placez votre crumble au frigo pendant une nuit et le lendemain, mettez le peu de temps au four pour le réchauffer seulement et retrouver le croustillant du crumble.